Usar uma faca regular para um pão não só dificulta a fatia, mas também pode arruinar as migalhas de pão. O desafio com o corte é que, embora a parte externa seja espessa, o interior é fofo e arejado. Em palavras simples, a faca tem que fatiar através dos segmentos dura e suave simultaneamente sem danificar também.

Então, você precisa de uma faca de pão serrilhada se você não deseja arruinar a textura do pão. Depois de ter decidido que você quer mudar para uma faca serrilhada profissional para pão, aqui estão as principais considerações antes de começar sua pesquisa: -

# 1: o melhor tipo de lâmina

Blade é a parte mais crucial de uma faca de pão; Determina se a faca cortará as fatias de pão suavemente ou arruinará para você.

Primeiro, cada faca de pão tem uma lâmina serrilhada; serrilhas ao longo da ponta. As serrilhas entregam uma fatia perfeita através dos interiores duros, crocantes e suaves.

As serrilhas garantem que possamos cortar o pão sem aplicar muita pressão para baixo, protegendo assim a textura. Mas uma coisa a notar aqui é que nem todas as serrelas são feitas igualmente.

Serrações são amplamente divididas em dois tipos: -

Serrilhada recortada: É um tipo de faca de pão com serrilhadas arredondadas não tendo nenhum ponto real na faca. É melhor preferido para pães mais suaves.

Serrilhada apontada: É um tipo de faca de pão que tem pontos afiados. Este tipo é mais adequado para fatias de crosta dura de pão, como pão de sourdough.

Conselho de profissional: Vá com uma faca de pão que tem serrontras pontiagudas e mais profundas; quanto mais eficiente será a fatia de pão.

# 2: Número de serrilhas

Muitos de nós assumirão que quanto mais o número de serrilhas, melhor é; No entanto, em um cenário real, o oposto é verdadeiro. Como? Há uma ciência completa por trás disso; Quanto menos serragens, mais força é necessária para fatiar o pão, tornando o corte de pão eficiente.

Quanto menor o número de serrilhas, mais lacuna entre, reduzindo assim o atrito e quanto mais sem esforço a fatia de pão.

Conselho de profissional: Procure uma faca de pão com menos serrilhas.

# 3: comprimento da lâmina

Idealmente, o comprimento da lâmina de qualquer faca deve estar entre 7 a 10 polegadas. No entanto, para uma faca de pão, mais é melhor. Uma faca de pão com uma lâmina longa permitirá cortar pão em pães longos sem ficar sem faca.

Conselho de profissional: Quanto mais tempo a lâmina, menos esforço que você precisará solicitar e grande versatilidade. Uma faca de pão de 10 polegadas é a melhor opção.

# 4: material da lâmina

Nos dias de hoje, o aço inoxidável é o material de lâmina de faca mais utilizado, mas seria ainda melhor se você comprar uma lâmina de aço carbono alto. A lâmina inoxidável de alto carbono é resistente e durável e permanece mais nítida por mais tempo.

Onde você pode encontrar a faca de pão certa?

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