Cortar um frango para a família (pelo menos na minha experiência) parece ser um rito de passagem; cortá-lo em pedaços e servindo a família sua parte.

Mas, em vez disso, você passa os próximos cinco minutos difíceis batendo ósseos e cartilagem, não importa onde você cutuca, gradualmente ficando mais frustrado e acabe rasgando e fazendo uma bagunça?

Para todos que gostariam de alguns passos simples para navegar na faca ao cortar um frango inteiro, ler!

Passo 1

Coloque seu frango em uma ampla superfície de corte. Usando um garfo de escultura para suporte (ou um garfo se não estiver disponível), corte pela pele entre o corpo e a perna usando uma grande faca de escultura.

Cortando um frango assado

Passo 1

Passo 2

Corte todo o caminho através da articulação do quadril, removendo a perna do corpo. Então repita com a outra perna.

Cortando um frango assado

Passo 2

etapa 3

Coloque uma pele de pé para baixo e corte a junta entre a baqueta e a coxa. Repita com a outra perna.

Passo 4

Agora começando perto da base, corte horizontalmente como mostrado abaixo até o centro. Repita do outro lado.

Cortando um frango assado

Passo 4

Passo 5.

Segurando a galinha no lugar usando um garfo de escultura, cortado verticalmente em um lado do peito de frango, apenas um pouco fora do centro do osso do peito. O peito de frango deve agora cair como você fez um corte limpo horizontalmente no passo 4.

Cortando um frango assado

Passo 5.

Passo 6.

Com uma seção limpa do peito de frango separado, cortá-lo em peças menores, como abaixo, agora é uma tarefa fácil.

Cortando um frango assado

Passo 6.

Etapa 7.

Por último e não menos importante, agarrar a asa com a mão, dobre-a longe do corpo do frango e corte-a com uma faca. Repita do outro lado.

E é isso! Jantar está servido :)