Every kitchen needs a nice chef’s knife, considering its versatility. The knife can perform different cutting tasks, including chopping and slicing ingredients. Manufacturers offer chef knives in different materials, designs, and prices.

Choosing a high-quality, well-made knife makes food preparation quick and comfortable. Are you looking for the best chef’s knife for your kitchen? Below is a comprehensive guide to ensure you buy quality chef knives that get the job done.

A chef’s knife is a multipurpose blade that is used for various tasks in the kitchen. A high-grade knife is extraordinarily focado e feels comfortable nas mãos. Manufacturers utilize different materials such as aço inoxidável e high carbon to make chef knives.

Você pode comprar Alemão ou Japanese chef knives depending on your preference. The market provides longer and shorter chef knives to match varying user needs. Brands also use different handle designs and materials, and the quality can differ. We will look into the factors to consider when buying chef knives shortly.

Chef knives are available at different prices, depending on the brand. Some blades can be costlier than others. However, it is possible to get less expensive chef knives that are also high-quality, super sharp, and functional. As you shop, make price comparisons and choose what fits into your budget.

Nonetheless, if you are a professional chef looking for high-end chef knives, the industry has top-quality options made of superior materials to give you the quality and performance you need.

What Is a Chef Knife Used for?

A Chef knife is a blade that does all cutting tasks, unlike knives that perform specific functions. It is used for dicing, carving, slicing, and cutting foods. It is also called a French knife or cook’s knife, and the blade area typically measures around 20cm (8 inches) long.

However, some brands offer shorter knives like 15cm and 16cm options. A chef knife has a sharp edge with a sloping curve and is designed to be rocked back and forth as you cut through different foods.

It can be used for small tasks like chopping herbs or mincing garlic and large jobs such as slicing ham or dicing a large onion. Aside from a chef’s knife, a home kitchen should also have a utility and paring knife. Nevertheless, a chef might need additional types of knives on the knife block.

Faca de chefe

How Do You Choose a Chef’s Knife?

Há uma ampla gama de facas de chef para escolher. Vários fabricantes fornecem diferentes lâminas para escolher para cozinheiros domésticos e chefs. Escolher a melhor faca do Chef é fácil quando você sabe que os fatores consideram durante a compra. Aqui está como selecionar a faca do chef direito.

Tamanho e forma

A faca de uma chef pode ter oito polegadas ou mais, até doze polegadas. Uma lâmina mais curta permite um corte preciso, e o comprimento é suficiente para cortar, fatiar e ingredientes de dicing. Por outro lado, um lâmina mais longa Pode ser útil ao cortar alimentos maciços, pois abrange mais área. E uma faca de chef com um lâmina mais estreita perfil é ideal para fatiar alimentos, enquanto um Opção mais ampla funciona melhor para cortar.

Peso

Você quer comprar uma faca de um chef que se adapta às tarefas de corte que você freqüentemente faz enquanto cozinha. UMA faca pesada vem à mão ao cortar carne densa e vegetais de raiz dura, pois exerce mais força nos alimentos.

UMA lâmina mais clara. Permite manobrar através de alimentos facilmente e não causa fadiga, especialmente ao preparar grandes quantidades de alimentos. No entanto, o tipo que você escolhe depende do que você está confortável.

Equilíbrio

O equilíbrio de uma faca de um chef também tem a ver com seu peso. Uma faca com equilíbrio adequado não se esforça sua mão quando você segura diretamente. Isso é confortável Na palma da sua mão, e cortar alimentos é sem esforço.

Lâminas alemãs ou japonesas

Lâminas japonesas são obras-primas, considerando o artesanato tradicional envolvido em fazê-los. Eles são leves, finos e extremamente nítidos, oferecendo flexibilidade e velocidade ao cortar ingredientes.

No entanto, as lâminas de luz podem ter dificuldade em lidar com alimentos difíceis, como vegetais e ossos da raiz. Pelo contrário, Facas alemãs. são mais pesados ​​e consistem em material temperado. No entanto, combinar material alemão e nitidez japonesa permite que as marcas façam facas de chef resistentes e duráveis ​​que oferecem desempenho incrível.

Material de lâmina

Os knfemakers usam materiais diferentes na criação de facas do chef. Aço inoxidável é comumente usado para fazer facas. É resistente à ferrugem, sem graça, e é relativamente barato. No entanto, aço de alto carbono é melhor material, embora mais característico do que o aço inoxidável. É mais difícil e mantém sua borda e brilho melhor que o aço inoxidável.

O mercado também tem Lâminas de cerâmica, cuja nitidez dura por um tempo. No entanto, uma lâmina de cerâmica é frágil e não tão versátil. O melhor material da lâmina é de aço de alto carbono.

Projeto

Gastar dinheiro em uma faca de chef super-afiada que fornece fatias finas de papel. Além do mais, Tang completo, lâminas totalmente forjadas são mais duráveis ​​do que as opções feitas mais baratas.

A melhor faca de chef também é bem projetada com um excelente aderência e alça confortável. Ele balança para frente e para trás na tábua, facilmente preparando a preparação de alimentos. Uma faca de qualidade também tem um bom equilíbrio.

Seu orçamento

Chef facas vêm a preços diferentes. Enquanto alguns são mais caros, outros são mais acessíveis. Algumas marcas são conhecidas por oferecer facas a preços mais altos, mas o custo vale a pena, considerando o material usado e o processo de fabricação.

Você pode obter uma faca de chef de alta qualidade que também é menos dispendiosa. Leve seu tempo para comparar as opções disponíveis e escolha uma lâmina que se adapte ao seu orçamento.

Quantas facas de chef você precisa?

Uma faca de chef executa diferentes tarefas de corte. É ideal para fatiar, cortar, cortar e esculpidar ingredientes. No entanto, ter uma lâmina de reposição também é uma boa ideia. Você pode ter duas facas do Chef, uma lâmina mais ampla e mais estreita. Além disso, as facas de chef que você compra também depende da sua preferência quando se trata de peso de faca.

Dito isto, se você só quer uma faca de chef, considere os pratos que você prepara. Você faz mais fatiando ou cortando? As tarefas de fatiar precisam de uma faca de chef curto e leve, enquanto o corte requer uma lâmina mais larga e mais ampla.

Nossos favoritos

Há muitas facas de chef para escolher, e diferem em design, material e tamanho. No entanto, peneiramos através de modelos diferentes, e aqui estão as nossas facas de chef favoritas.

Wusthof clássico ikon 23cm chef preto chef 

Wusthof é um fabricante líder de facas de alta qualidade. A marca alemã tem existe há anos oferecendo lâminas bem feitas e duráveis ​​para várias tarefas de corte, entre elas Chef Knives. O Wathof Clássico Ikon 23cm Chef Knife é ótimo para cortar carne, desbastando legumes, ingredientes de miniculação, frutos de corte e desuntotação de grandes cortes.

Tem uma alça preta, e seu comprimento permite facilitar o corte de alimentos. A alça não tem juntas, um recurso que promove a higiene como partículas de alimentos não têm para onde se esconder. Além disso, o fabricante de faca adiciona três rebites duráveis ​​no identificador para mantê-lo intacto.

A faca tem meio reforço que reduz seu peso para facilitar o manuseio. Além disso, o design permite mais afiação, e a faca tem nitidez extraordinária. Wusthof utiliza o aço inoxidável liga que promove a durabilidade da lâmina. A faca é adequada para chefs e cozinheiros domésticos e se encaixa confortavelmente na mão para lhe dar um tempo fácil na cozinha.

Além disso, essa faca de chef consiste em uma lâmina forjada feita a partir de aço endurecido, garantindo a longevidade. Tem equilíbrio adequado, e a lâmina é elegantemente lisa para cortar alimentos perfeitamente. Seja preparando pratos de carne, fazendo saladas de frutas, ou cortando legumes, esta faca de chef ajudará você a todas essas tarefas.

Wusthof Classic Ikon Black Chef Knife 23cm

F Dick Premier Plus Chef Faca 15cm

F Dick é um fabricante de faca alemão como Wusthof. A principal faca de Chef Premier Plus Plus 15cm é uma lâmina de alta qualidade que sofre processos sérios para garantir o melhor desempenho.

Use a faca para cortar carne, pique legumes e picar alimentos. Tem uma borda afiada que mantém a nitidez por um tempo. A faca consiste em material de aço inoxidável reforçado que passa pelo endurecimento do gelo para garantir que você gaste dinheiro em uma faca de chef sólido e resistente.

F Dick Usa tecnologia superior para dar uma faca de qualidade, bem polida. É perfeitamente equilibrado para maximizar o conforto na cozinha. A alça consiste em plástico de alta qualidade e é perfeitamente preso ao Tang da faca. Parece macio nas palmas das mãos e tem uma boa aderência por segurança e corte sem esforço. Para garantir a alta estabilidade, o fabricante de faca utiliza um pedaço de aço, um espigão integrado e meio reforço.

A faca é resistente ao desgaste e fica afiada por um tempo antes de precisar de nitidez. Use-o em uma placa de corte de plástico ou madeira e guarde suas facas de chef no bloco de faca direito ou placa magnética para proteger a borda de danos.

 F Dick Premier Plus Chef Knife 15cm

Tejiro Shirogami Double-Bevel 21cm Chef Faca

Se você gosta de facas japonesas, a faca de chef duplo-chanfleto de Tejiro Shirogami é uma delas. É elegante, e o alça de madeira adiciona ao seu design elegante. A faca é perfeita para cortar carne, legumes e peixe. Observe que a camada externa da lâmina é feita de ferro macio, enquanto a lâmina central é de aço shirogami.

O fabricante usa uma classificação de dureza Rockwell de 60 em fazer a faca, que tem uma garantia vitalícia. A borda tem boa retenção e afiação é fácil. A faca dupla-chanfrada é perfeita para uso em casa e oferece o conforto que você precisa para preparar ingredientes com facilidade e rapidez.

Além disso, a alça consiste em magnólia e um colar de resina. É resistente à água para garantir a durabilidade. A faca não é lavadora de louça. Corra sob água quente usando uma pequena quantidade de detergente e secar bem. Tojiro é uma marca líder no Japão. A empresa tem anos de experiência na criação de facas super-nítidas e de alta qualidade.

Usando aço de alta qualidade e outros materiais, o fabricante faz algumas das melhores facas no mercado. As técnicas que os usos da marca foram transmitidos dos dias antigos para garantir que você obtenha lâminas de alta qualidade. Se você precisar de uma faca de tojeiro duplo mais curto, a marca oferece uma alternativa de 18 cm.

Tojiro Shirogami Double-Bevel Chef Knife 21cm

Zwilling j.a. HENCKELS (TWIN FIN II) 20 CM Chef Faca

O Zwilling oferece uma faca de chef totalmente excitante e deslumbrante que parece espetacular em todas as cozinhas. A faca é feita no Japão e consiste em materiais de qualidade. É feito para várias tarefas, como cortar frutas e legumes, fatiar carne e alimentos de pinê. Além disso, possui uma construção atualizada e é feita de aço inoxidável N60, que melhorou a dureza.

A faca é resistente a manchas, garantindo que ela brilha em todos os momentos. Tem uma borda afiada e equilíbrio adequado para corte eficiente. A faca de Chef é artesanal, e sua alça é ergonômica e confortável.

É também máquina de lavar louça, à prova de ferrugem e mantém a nitidez por mais tempo. No entanto, é recomendável que você lave a faca desde que o fogo alto possa danificar ou descolorir a alça. Reserve que o fabricante combina arte japonesa e design alemão para lhe dar uma faca de chef ultra-afiada.

A lâmina é fina e suave para cortar de forma diferente através de alimentos diferentes. A marca usa aço inoxidável de alto carbono para fazer uma faca de qualidade que mantém a nitidez. Além disso, a faca é uma peça única, forjada lâmina com distribuição de peso adequada, e o fabricante usa endurecimento de gelo para fazer um produto de alta qualidade.

Zwilling j.a. Henckels Twin Fin II Chef Knife 20cm

Musashi VG-10 Aço 24cm Chef Faca

A faca do Chef Musashi 24cm permite diferentes tarefas de corte como outras facas de chef. Use a lâmina de borda dupla para cortar vários alimentos, incluindo carne, legumes, peixe e frutas. É feito de aço inoxidável VG-10 e tem um acabamento Tsuchime Damasco. O aço inoxidável VG-10 é fortemente resistente à corrosão e oferece nitidez e retenção de borda de qualidade. O aço é resistente e resistente para garantir a durabilidade e o desempenho high-end da faca.

A faca é forjada à mão e tem um acabamento deslumbrante. Os dentes na lâmina impedem que os ingredientes fiquem para a faca, permitindo fácil preparação de alimentos e economizando tempo. Além disso, a faca tem uma alça de madeira de carvalho com um filme de revestimento para proteção contra danos. A madeira também possui propriedades desinfetantes e anti-bacterianas que promovem a higiene e a preparação segura dos alimentos.

Além disso, a alça é robusta e confortável com uma boa aderência e não causa fadiga após o uso por horas. O fabricante aconselha que você evite usar a faca em um movimento de torção e não usá-lo para cortar os ossos, alimentos duros ou alimentos congelados. Além disso, use a faca em placas de corte de madeira ou macia.

Musashi VG-10 Steel Western Handle Chef Knife 24cm

Faca de chef 21cm de Tejiro Atelier

Tejiro oferece a faca de outra chef para considerar a compra. A faca Atelier 21cm tem um núcleo feito de aço VG10, enquanto a camada externa consiste em aço inoxidável de alto e baixo carbono. A faca apresenta um design completo e tang para a durabilidade, e a alça é reforçada e laminada com três prisioneiros.

A alça é durável, considerando os passos de fabricação, enquanto o reforço de metal garante a higiene ao preparar alimentos e evita a coloração e a acumulação de sujeira. Você não quer uma faca que mantenha partículas de comida entre a lâmina e o identificador.

Além disso, a faca atelier é artesanal no Japão e feita com nitidez máxima para corte, cortar e pilar sem esforço. Não limpe a faca em uma máquina de lavar louça para evitar a corrosão da lâmina. A mão lavar a faca, secar bem e guarde-a em uma área livre de umidade para evitar ferrugem e descolorir. Não use a faca do Chef Atelier de Tojiro para outras tarefas além do que é projetado para evitar danos.

Tojiro Atelier 21cm Chef Knife

Zwilling j.a. Henckels Pro 16cm Chef Faca

Zwilling oferece a outra faca do melhor chef. É de alta qualidade e feita de aço inoxidável de alto carbono da Alemanha. O fabricante emprega precisão forjamento para fazer uma faca de uma peça que é durável.

A lâmina é endurecida por gelo e afiada à mão para lhe dar qualidade superior. Zwilling fornece sua cozinha com uma elegante faca de chef que promove a higiene ao preparar as refeições. A lâmina Full-Tang é livre de manchas, nítidas e flexíveis para facilitar o corte. Não chip, o que garante que ele permaneça em forma adequada por um longo tempo.

A faca do Chef é resistente à corrosão e a lâmina é afiada para um ângulo de 30 ° por excelente funcionalidade. Além disso, a alça é ergonômica e magra com três rebites para evitar escorregar e garantir a durabilidade.

O aço usado para fazer a faca também é difícil e elástico manter a nitidez e garantir a flexibilidade. Dito isto, é recomendável que você entregue a faca em vez de usar uma máquina de lavar louça para evitar altos danos causados ​​pelo cabo.

Zwilling j.a. Henckels Pro Chef Knife 16cm

F Dick Faca de chef superior 23cm

Se você precisar de mais tempo F Dick Chef Faca do que a lâmina anterior de 15 cm, a faca superior de 23cm da marca é uma boa escolha. É perfeito para desmontar cortes grandes, fatias, pinços e cortes de carne e legumes, entre outros alimentos. É estável, e o design curvo permite o corte de ervas e cebolas.

A faca do Chef Superior é leve, eliminando a fadiga quando você tem muita comida para cortar. Ele também tem uma alça suave e acabamento sem costura para higiene, e a lâmina fina corta perfeitamente aos alimentos.

Se você é um chef profissional, esta faca foi projetada para você. Ele combina design tradicional e moderno para lhe dar uma faca de qualidade e confortável com uma alça rebitada. A faca tem um design completo e é feita de uma liga de aço de alta qualidade. Tem tenacidade superior, resistência à corrosão e retenção de borda duradoura. Tem uma alça preta e ficará elegante no seu bloco de faca.

F Dick Superior Chef Knife 23cm

Koi Facas 19.5cm K-Tip Chef Faca

Se você está procurando uma elegante chef de chef para adicionar à sua coleção, Koi Knives tem o que você precisa. O fabricante incorpora uma lâmina visualmente marcante e uma alça criativamente projetada na faca do chef Koi Facas. A lâmina faz um bom trabalho cortando, escavando, fatiando e alimentos cidadãos.

A alça é adorável e vem em cores vermelhas e turquesa para escolher. Além disso, a lâmina possui uma espinha espessa enquanto se aproxima do calcanhar, tornando-se perfeito para cortar melancia e abóbora. No entanto, como você perto da dica, a faca é mais fina para corte intrincado em cebolas, frutas e outros pequenos alimentos.

Koi Facas usa o aço de Damasco para fazer a faca, que vem com uma garantia de 10 anos. A alça é feita a partir de madeira de oliveira, e seu design é atraente. No entanto, não limpe a faca na máquina de lavar louça; Em vez disso, lave a mão.

Além disso, não use a lâmina em superfícies duras, como placas de corte de vidro, pois podem causar lascas. O material usado em fazer a faca tem uma quantia de alto carbono, por isso não precisa de aperfeiçoamento frequente. Koi Facas faz a faca do chef na Austrália usando lâminas japonesas, e a alça possui um ocidental.

Koi Knives K-Tip Chef Knife 22cm White

Nossas top picks.

Best Bang para Buck: Wathof clássico ikon 16cm crème chef faca

Wusthof é um nome respeitado no negócio de fazer faca. A marca é popular para oferecer facas de alta qualidade e bem forjada para chefs profissionais e cozinhar em casa. Ele oferece várias facas de chef para escolher, incluindo a faca Crème 16cm. É elegante com uma alça rebitada requintada.

O aço, a alça de cor clara é irresistível. Esta seria uma adição maravilhosa às suas facas de cozinha. Ele é projetado para cortar, fatiar e alimentos pinjucando enquanto prepara deliciosas refeições para seus amigos, familiares ou convidados. É fácil de usar, tem um bom equilíbrio, e o comprimento de 16cm é ideal para muitas tarefas essenciais de corte na cozinha.

Wusthof forja a faca do chef de um pedaço de aço inoxidável de qualidade, e a alça é feita a partir de material sintético exclusivo. O Tang completo garante a durabilidade e promove a higiene na cozinha. A faca é afiada, e Wusthof envolve 40 passos para fazer facas de qualidade.

Você começa a usar toda a lâmina, permitindo que você corte mais comida no atrás, e você pode aguçar toda a borda. Além disso, a espinha da lâmina é lisa para evitar desconforto no polegar, promovendo a preparação segura e confortável de alimentos. Além disso, a alça é macia nas mãos para experiências de corte suave.

Wusthof Classic Ikon Crème Chef Knife 16cm

Melhor geral: Faca de chef de Felix Sirius 20cm

Felix fornece uma bela faca de Chef de 20 cm feita com 130 camadas de aço Damasco para a longevidade. A alça consiste em madeira de bordo, tornando a faca fácil de lavar e segura de alimentos. Cabe confortavelmente na mão, e o fabricante projetou-o para encaixar as mãos grandes também.

A faca é feita de material endurecido e é melhor para pintar, cortar e fatiar alimentos. Além disso, a alça rebitada é durável e é ótima nas palmas das mãos. Também é estabilizado, e lavar a mão é a maneira certa de limpar a faca.

Felix usa aço inoxidável multi-camada para fazer uma faca de chef afiada. A lâmina é de alta qualidade, durável e endurecida para corte satisfatório sem esforço na cozinha. Também é flexível, resistente à corrosão e tem excelente retenção de borda.

Você não precisa reagir a faca com muita frequência. Dessa forma, você se concentra em fazer refeições com uma faca que corta alimentos perfeitamente em todos os momentos. O fabricante leva facas através de um rigoroso processo de 45 etapas para garantir que os clientes usem lâminas duráveis ​​e duráveis ​​de alta qualidade.

FELIX Sirius Chef Knife 20cm

Testes de faca

A melhor faca de chef é feita de material de alta qualidade, e o processo de fabricação é rigoroso para garantir que os usuários obtenham o melhor desempenho. Também tem um boa aderência e Saldo para garantir conforto e corte sem esforço. Enquanto algumas facas de chef são finas, outras são mais amplas, e já discutimos esses fatores mais cedo para ajudá-lo a comprar a faca certa para suas necessidades.

Facas de teste também tem a ver com avaliando sua nitidez. Você precisa de uma lâmina afiada que corta fatias finas de papel com muita facilidade. Qualquer que seja a faca de chef que você compra, ela deve trocar sem esforço ervas, cebolas de dados, esculpir um melão e cortar cenouras em pedaços finos. Isso economiza energia e tempo ao cortar alimentos.

faca de chefe

Mantendo facas do chef

Lavar e armazenar suas facas Chef corretamente é o primeiro passo para garantir sua durabilidade. Siga as instruções do fabricante sobre como limpar as lâminas. Algumas marcas são laváveis-seguras, e outras não são.

Apesar disso, lavar as mãos é a melhor maneira de limpar suas facas. Limpe-os depois e guarde-os no bloco de faca direito ou tira magnética. Você também pode usar os organizadores de gavetas para impedir que as lâminas entrem em contato com outros itens que possam causar arranhões, danos e maçantes as bordas.

Facas de qualidade são extremamente afiadas à direita da caixa. No entanto, a nitidez pode diminuir após algum tempo de uso, e a lâmina precisará de nitidez. Você pode usar Whetstones ou Sharpening Steel para manter suas facas de chef em boas condições de funcionamento. No entanto, se você não conseguir deixar suas facas à nitidez, você quer, você sempre pode levá-los a um apontador profissional para a nitidez adequada.

Pensamentos finais

Uma faca de chef é uma ferramenta vital em todas as cozinhas. É usado para várias tarefas de corte, incluindo desbastamento, pinecing, escultura e fatia. Chef facas vêm em diferentes estilos, materiais e projetos. No entanto, se contentar com facas que são bem feitas e de alta qualidade.

O aço inoxidável de alto carbono fornece lâminas duráveis ​​e super afiadas. Nós estudamos uma ampla gama de facas de chef, e com o guia acima, você não deve ter dificuldade em encontrar a faca certa para suas necessidades.