Ao investir em facas superficiais de alta qualidade, você também precisa comprar as melhores placas de corte. Eles estão disponíveis em diferentes desenhos, tamanhos e materiais, incluindo madeira, vidro e plástico. No entanto, placas de madeira são comuns em cozinhas.

Placas de corte protegem suas bancadas e placas de danos. Você também pode colocar panelas e panelas nas placas para proteger as superfícies em sua cozinha. Se você está esculpindo uma erva de peru ou pinços, há grandes e pequenas placas para essas tarefas.

Que tipo de placa de corte é usada para carne?

UMA Plástico de qualidade placa de corte é o melhor para carne crua. Isto limpa mais eficácia e não retém sucos de carne. Além disso, as placas de plástico são laváveis-seguras e com seus mecanismos de sanitização de alta temperatura, ele se livra de qualquer bactéria e sujeira nas placas. Certifique-se de comprar uma placa de plástico de alta densidade, pois não é porosa e não absorve nenhum fluido de carne.

No entanto, você também pode usar uma placa de corte de madeira para carne, mas certifique-se de limpá-lo completamente antes de cortar outros ingredientes para evitar a contaminação cruzada.

Alternativamente, considere comprar uma placa de corte de madeira separada para carne e aves e outra para produtos frescos e outros alimentos. Dessa forma, você não precisa se preocupar com bactérias transferindo de carne para outros alimentos, caso a diretoria não seja completamente limpa.

Melhores placas de corte

Como você limpa uma tábua de madeira após a carne?

Se você preferir usar uma placa de corte de madeira para carne, você precisa limpá-lo completamente para garantir que você prepare refeições seguras. No entanto, as placas de madeira não facilmente abrigam bactérias ou contaminar alimentos. Eles estão robusto, durávele com cuidado adequado, eles podem durar. Você nunca deve absorver sua placa de corte de madeira por mais de alguns minutos ou colocá-la na máquina de lavar louça. O alto calor e a água podem causar deformação e outras formas de dano.

O caminho certo para limpar uma tábua de madeira após a carne é lavar as mãos. Use água quente, sabão de prato e uma esponja ou uma escova para limpar a placa e enxaguar usando água quente. Pendurar a placa em um posição vertical para permitir que ele goteje a água e seque adequadamente. Você também pode secar a placa usando uma toalha de cozinha limpa ou toalha de papel. A madeira é porosa, mas você não tem nada a se preocupar sobre como acumular bactérias nocivas de carne crua.

Hardwood é naturalmente antimicrobialevitando riscos à saúde. Além disso, a madeira puxa os sucos para baixo nas placas e prende as bactérias, que morrem. Dessa forma, as bactérias não permanecem na superfície para multiplicar. Certifique-se de lavar os dois lados da placa para garantir a higiene.

Além de lavar diariamente, a mão completa, limpeza profunda, e desinfecção são vitais depois de algumas semanas. Você pode usar sal grosso (como sal marinho) e limão para isso. O método remove manchas de placas de corte e garante uma limpeza completa. Polvilhe o bastante sal no quadro e corte um limão em dois. Esfregue o lado suculento do limão no quadro. Deixe a mistura descansar no quadro por cerca de cinco minutos antes de enxaguar com água quente. Permita que a placa seque e continue desfrutando de sua utilidade em sua cozinha.

Você também pode usar vinagre Para limpar profundamente suas placas de corte de madeira. Misture uma parte do vinagre branco ou peróxido de hidrogênio a quatro partes de água. Mergulhe sua diretoria na solução por alguns minutos, depois enxaguar e secar. Se o conselho tiver manchas teimosas, considere aspersão de bicarbonato de sódio nele e esfregando suavemente.

Bleach diluído Também é usado para desinfetar placas de corte e remover manchas resistentes. Adicione uma colher de sopa de alvejante a um galão de água e mergulhe sua placa de corte na solução por alguns minutos. Enxaguar e secar a placa, e a solução de lixívia deve remover as manchas.

O que você não deve cortar em uma tábua de madeira?

Com limpeza adequada e limpeza profunda, você pode cortar vários alimentos em uma tábua de madeira, incluindo carne crua. A lavagem adequada se livra de bactérias, óleos e sujeira do quadro. Se você teve reservas sobre o uso de placas de madeira para cortar carne crua e aves, você não tem nada para se preocupar. Placas de madeira são populares entre os fabricantes, o que significa que eles são seguros para preparação de alimentos. Apenas certifique-se de comprar um quadro de alta qualidade.

Você sempre pode ter placas de madeira separadas para carne e outros alimentos. Se você ainda tem preocupações sobre bactérias carregando de madeira da carne crua, você sempre pode comprar uma placa de corte de plástico para carne e usar o tipo de madeira para outros alimentos, como queijo, pão, frutas e legumes.

Placas de plástico vs placas de madeira

As placas de corte de plástico e de madeira são ótimas, mas também têm desvantagens. O tipo de bardo que você escolhe depende da sua preferência.

Placas de plástico são fáceis de limpar, considerando que são laváveis-cofres. Eles não possuem sucos alimentares como placas de madeira, e você pode usá-los para todos os alimentos, incluindo carne crua. No entanto, arranhões em uma placa de plástico se acumulam com o tempo e podem fornecer um bom fundamento para bactérias se não forem limpos adequadamente. Os arranhões também podem tornar a diretoria desagradável. Você acabará por ter que comprar uma nova placa de plástico.

Por outro lado, pranchas de madeira não pode ser limpo usando uma máquina de lavar louça como a água e o calor causar danos. No entanto, essas placas são impressionantes, e eles vêm em várias formas, tons e projetos. A madeira é porosa, mas não transporta facilmente bactérias ou contaminar alimentos. Com lavagem de mão, limpeza profunda e lubrificação, placas de madeira são duráveis ​​e excelentes superfícies para preparação de alimentos.

Facas podem causar arranhões em placas de corte de madeira, mas a madeira pode fechar de volta em torno de pequenos arranhões de lâmina. No entanto, quando a placa tem muitos sulcos profundos, provavelmente é hora de substituí-lo. Além disso, Hardwood é antimicrobiano, então você não precisa se preocupar com a contaminação cruzada de alimentos de placas feitas a partir deste material.

Nossos favoritos: melhores placas de corte para sua cozinha

Escolher a melhor placa de corte não deve ser um desafio. Aqui estão algumas das melhores placas para considerar a compra para sua cozinha. Eles são de alta qualidade, elegante e durável.

1. Médio de tábua de lavatório de madeira selvagem 

Wild Wood oferece uma tábua feita de faia certificada pelo FSC. É de alta qualidade e artesanal de madeira recuperada e acácia sustentável. A placa de corte de madeira média é feita na Austrália e fornece espaço adequado para cortar alimentos confortavelmente. O fabricante utiliza madeira natural para fazer as placas, que são coladas usando cola de grau alimentar do Japão e terminadas com óleo mineral natural e seguro.

A placa de corte é durável e elegante, adicionando à aparência deslumbrante da sua cozinha. O Wood Wild designs a placa com um acabamento quente e cheio de chuva de madeira de acácia. A marca leva seu tempo para fazer placas de alta qualidade e bem feito para cortar tarefas. Você também pode usar a placa de corte para servir alimentos como queijo, bolos, tapas e pizzas. Com o cuidado adequado, pode durar muito e atender a você excelentemente na cozinha.

Placa de faia do cozinheiro chefe médio certificado do FSC selvagem 38 x 30.5 x 4cm

2. Madeiras selvagens Sorrento pequena placa de corte

Wild Woods oferece a placa Sorrento Pequena, que tem cantos lisos que dão uma aparência diferente. São três centímetros de espessura e artesanal com um lindo acabamento de grãos longos. Esta placa de corte é impressionante, durável e feita a partir da madeira da Acácia. Também tem uma aparência calorosa e se adapta a cada cozinha. Além disso, as bordas suaves oferecem proteção ao manusear a placa.

Sua cozinha merece ter placas de corte elegantes. A placa Sorrento Wild Woods é única e adiciona estilo à sua cozinha. Use-o para cortar vários alimentos ou como um prato de servir. Parece espetacular em bancadas e tabelas e vem em outros tamanhos além de pequenos. Se você está comprando presentes domésticos, esta adorável placa de corte seria uma boa surpresa para o seu ente querido. Tem um olhar de madeira natural que combina com outros talheres de madeira em sua cozinha.

Madeira selvagem Sorrento Pequeno Corte & Serviço Board 32 × 32 × 3cm

3. Placa de corte médio de madeira de tojiro pro kiri

Tojiro é uma faca principal fabricante do Japão, e a marca também faz placas de corte de qualidade para proteger todas as lâminas em sua cozinha. As placas consistem em madeira de Paulownia selecionada para lhe dar superfícies atraentes para cortar vários alimentos. Eles também são bem granulados e leves para facilitar o transporte da bancada. A placa de corte é perfeita para as lâminas japonesas finas e outras facas.

O tipo de madeira usado em fazer a placa é resistente a uma desperdício para promover a durabilidade e a secagem rápida por conveniência na cozinha. Também é antibacteriano garantir que você faça refeições seguras para sua família, convidados e você mesmo. Você não precisa se preocupar com bactérias persistentes no quadro, especialmente depois de cortar carne crua ou aves. Com limpeza e manutenção adequadas, esta placa dura muito e garante que você faça pratos limpos e seguros.

Tjiro Pro Kiri madeira de corte japonês médio

4. Tjiro pro kiri pequena placa de corte

Se você precisar de uma tábua de tojeiro menor, a marca também oferece pequenos e extra pequenos tamanhos. A pequena tábua é perfeita para cortar pequenos ingredientes, como frutas e pão. Você pode comprar as principais placas de tojeiro para espelear a Turquia e preparar outras refeições maiores. A placa de corte é feita a partir da qualidade de Tejiro Paulownia Wood que não se dorme facilmente e seca rapidamente.

Suas bordas de faca estão seguras com esta placa de corte, que também possui propriedades antimicrobianas. Paulownia Wood não é difícil, ajudando a manter a nitidez da sua lâmina por um tempo. Certifique-se de lavar sua placa de corte de Tejiro após o uso, limpe-a e deixe secar. Além disso, não o exponha à luz solar direta para evitar o deformação. Além disso, a aparência colorida dessa placa de corte corresponde perfeitamente com qualquer decoração de cozinha e outras ferramentas na cozinha.

Tjiro pro kiri madeira japonesa placa de corte pequena

5. Bathurst de madeira selvagem servindo remo

Enquanto você compra placas de corte, os pás também podem realizar a mesma função e muito mais. A madeira selvagem torna a remo do Bathurst da madeira reciclada, garantindo a fabricação sustentável. Use o remo rústico para cortar e servir alimentos. Os destaques de chocolate e dourado aumentam a aparência única de remo. É perfeito para servir aperitivos, palitos franceses e queijo.

O remo de Bathurst se destaca dos outros remos de madeira selvagem devido à madeira usada para fazê-lo. Se você ama uma cozinha com itens rústicos, esta placa de corte e serviço combinará perfeitamente ao seu estilo. É simples segurar e transportar pela cozinha. Mesmo se você ama placas de corte modernas, esta remo rústica é uma boa compra. Ele permite adicionar sofisticação ao seu espaço. Além disso, é de alta qualidade, bem feito, e se sente confortável nas mãos. Também tem cantos arredondados para protegê-lo de arranhões.

Bathurst de madeira selvagem servindo remo 48 x 20 x 3cm

6. Médio selvagem médio curvo servindo e pizza paddle

Wild Wood também fornece pás impressionantes para servir e transportar alimentos. Você também pode usá-los para segurar panelas quentes. Entre as várias remadas, a marca oferece, há remo de tamanho médio redondo. Tem uma aparência de madeira brilhante que adiciona calor ao seu espaço. Use-o para servir pizza, entradas, queijo, pão e biscoitos.

O remo tem um diâmetro de 30cm e pode caber vários alimentos em uma vá para evitar mais viagens à cozinha. Tem uma alça de subarrinha confortável que garante facilidade de uso em casas e restaurantes. Como placas de corte de madeira selvagem, as pás são feitas de madeira de acácia de qualidade. Eles também são artesanais e habilmente feitos para lhe dar valor pelo seu dinheiro.

Médio selvagem Médio Curvo Serving & Pizza Paddle 30 × 1.3cm

7. Cooma de madeira selvagem servindo e pizza paddle

Se você precisar de uma pizza mais escura, madeira selvagem você tem em mente. Seu cooma servir e pizza remar está disponível nessa sombra e parece elegante. É redondo e ideal para servir pizza, prato de queijo e antipasto. Você também pode usá-lo como uma placa de corte para vários alimentos. Tem uma alça macia e ergonômica para fácil manuseio. O design do cabo também permite que você pendure a placa facilmente para armazenamento ou secagem após a limpeza.

O remo é grande para acomodar mais comida e é feito de madeira de acácia. Também é artesanal, e seu estilo retro parece impressionante em cada cozinha. Como você compra talheres para sua cozinha nova ou remodelada, vale a pena considerar essa placa de corte. É de alta qualidade, fácil de transportar e versátil. Se você está cortando alimentos ou servindo, este conselho fará o trabalho de forma eficiente e elegante.

Cooma Wild Cooma Round Serving & Pizza Paddleboard 32 × 43,2 × 1.3cm

8. Retângulo balmoral de madeira selvagem servindo paddleboard

Paddleboards também tomam forma retangular, e madeira selvagem oferece-lhes para garantir que todos possam usar um projeto de placa que preferem ou misturar coisas em ferramentas de cozinha. Sirva alimentos como aperitivos, queijos e biscoitos no conselho, que também funciona como placa de corte. Como as outras paddleboards de madeira selvagem, tem uma aderência confortável para preparação de alimentos suaves e transportando.

Pegar o remo é fácil em comparação com uma placa de corte sem alça. O paddleboard retangular é feito de madeira de alta qualidade para a durabilidade e a proteção da lâmina. Também é longo para encaixar mais alimentos e ingredientes. Você pode comprar placas redondas e retangulares para sua cozinha para evitar a monotonia de ter um design semelhante de placas de corte.

 Retângulo Balmoral de madeira selvagem servindo paddleboard 20 × 49,5 × 1.3cm

Nossas top picks.

Melhor geral: Grande placa de faia de madeira selvagem

Uma grande tábua de corte como o que a madeira selvagem oferece é vital para cada cozinha. Ao esculpir a Turquia, você precisa de uma espaçosa área de trabalho para um tempo fácil preparando comida. Um grande conselho também permite que você prepare vários ingredientes na mesma superfície. A grande placa selvagem é eco-friendly e de alta qualidade para evitar custos adicionais mais tarde. É elegante, adequado para vários alimentos, e feito de madeira durável.

O Conselho também tem uma excelente espessura ou fácil levantar a bancada. Ele fornece uma superfície limpa e segura para corte, desbastamento, fatia e ingredientes de miniculação para chefs e cozinheiros domésticos. É robusto e permanece colocado quando em uso para evitar escorregar e acidentes ao fazer refeições. Além disso, não danifica as bordas de faca, mantendo-as em boas condições de funcionamento.

Wood Wood FSC certificou a grande placa de faia 46 x 30,5 x 2cm

Melhor valor: Placa de corte quadrado de Tojiro Pro Kiri

Além das placas de corte retangulares, Tojiro também oferece uma placa quadrada. É feito a partir da mesma madeira de alta qualidade que não danifica as lâminas de faca. A forma se encaixa em bancadas menores e evita o escorregamento para evitar acidentes ao preparar alimentos. O design leve do conselho garante a portabilidade e impede a fadiga em um dia ocupado na cozinha.

A placa de corte também é um maravilhoso espaço para vários lados. Você pode usar os dois lados e aproveitar a qualidade que Tojiro fornece. A placa permite um corte sem esforço de carne, frutas, legumes e queijo, entre outros alimentos. É fácil limpar e não tem um revestimento. Além disso, também tem um belo grão que parece deslumbrante.

Tejiro Pro Kiri madeira de corte japonês quadrado

Por que você deve escolher a madeira

As marcas fornecem placas de corte de madeira, plástico e de vidro. No entanto, as placas de vidro tailândia são rápidas, então seria prudente evitá-los. Placas de corte de madeira são a melhor escolha, e você deve ir para placas de madeira de alta qualidade. Tais consistem em antimicrobiano, à prova d'água madeira que garante nenhuma contaminação alimentar.

Eles também são durável e fácil de limpar com água quente e sabonete suave. Dias de madeira, como bordo, são de granulação fina, e o fluido é puxado para a madeira, um processo que arrasta bactérias, que são mortos quando sua placa de madeira seca após a lavagem.

Placas de madeira de alta qualidade são sanitário e Não arranhe facilmente. Eles não retêm odor ou deformação com o tempo. Além disso, eles Não bull facas rapidamente, mantendo assim a nitidez da lâmina por mais tempo. Além disso, você também pode usar os dois lados de uma placa de madeira para cortar e servir alimentos.

Placas de madeira vêm em tons diferentes, dependendo do tipo de madeira usada. Eles são uma adição valiosa à sua cozinha, protegendo bancadas e placas. Se você quer uma grande placa de corte para alimentos como carne e aves ou uma superfície menor, marcas líderes fornecem diferentes tamanhos de madeira para corresponder às suas necessidades.

Tábuas de cortar

Notas de teste de longo prazo

A menos que você tenha anos de análise de placas de corte, sabendo como eles se apresentam durante um longo período é difícil. No entanto, revisões como a que você está lendo pode ajudá-lo a identificar placas de qualidade que suportam o teste do tempo. Estudos mostraram que a madeira e as placas de corte de plástico são seguras para a preparação de alimentos, e a limpeza eficientemente qualquer um deles não é um problema.

Você pode testar a qualidade de uma placa de corte cortando vários alimentos, incluindo tomates maduros, peixes, aves, cenoura e legumes. Teste se uma placa retém os sucos, como ele lida com Hospede, alimentos escorregadios e como é fácil limpar após o corte de queijo nele.

A melhor diretoria pode ser usada para cortar uma variedade de alimentos sem qualquer luta ou inconveniência. Também pode suportar muitos cortes afiados, não retêm o odor, e até mesmo manchas teimosas podem ser removidas. Para uma placa de madeira não deve se deformar ou dividir facilmente. No entanto, placas finas são mais propensas a se distorcerem facilmente, portanto, certifique-se de ir para as mais grossas. Além disso, placas com um canal para coletar sucos de alimentos são úteis, pois eles impedem a ter uma superfície de trabalho desarrumada e sujeira.

Como manter placas de corte de madeira

Você também deve óleo suas placas de corte de madeira uma vez por mês depois de limpá-las completamente. A lubrificação impede a madeira de crack, deformação e secagem. O óleo também torna a madeira mais resistente à umidade. Certifique-se de usar apenas óleo especialmente feito para placas de madeira ou óleo mineral de qualidade alimentar. Não use gorduras animais ou óleos de alta gordura, como azeite, óleo de abacate, óleo de coco ou óleo vegetal. Tal pode estragar sua placa de madeira e fazer atrair bactérias e fedê.

Adicione uma camada fina do óleo certo em toda a placa, traseira, lados e frente. Usando uma toalha de papel ou pano macio, esfregue o óleo na placa de corte em movimentos circulares. Deixe o óleo mergulhar por algumas horas, e o tabuleiro é bom para ir. Limpeza diária, limpeza profunda e lubrificação fomentam a durabilidade de suas placas de corte de madeira e garantir que permaneçam em forma adequada.

Pensamentos finais

Tábuas de corte são vitais para cada cozinha. Se você prefere placas de plástico ou madeira, ambos os tipos são boas compras. No entanto, placas de plástico são geralmente mais baratas que a madeira, mas placas de madeira acessíveis também estão disponíveis. Qualquer corte de estaca que você escolher, garanta que seja de alta qualidade e feita de materiais seguros e duráveis. Cobrimos algumas das melhores placas de corte para você começar se você não tiver um quadro de qualidade ou precisar de uma substituição.