Não há nada pior do que pão que foi cortado mal, e isso geralmente acontece quando uma faca errada é usada é por isso que você deve escolher a melhor faca de pão ao redor. O pão é duro do lado de fora e macio por dentro e se você aplicar muita pressão na crosta, você pode esmagar o pão e destruir sua forma.

A melhor faca para usar no pão é uma faca de pão. A melhor faca de pão é aquela que vai cortar suavemente no pão sem esmagar ou rasgá-lo. Então, vamos olhar algumas características de uma faca típica de pão e algumas das melhores facas de pão por aí.

facas de pão.

Características da melhor faca de pão

Serrilhas

Facas de pão têm um borda serrilhada como serra, que consiste em dicas pontuadas com cavidades chamadas de gullets entre. Esta borda irregular faz mais fácil para cortar itens com um Exterior dura e A. Interior macio como pão, ou aqueles com um Exterior escorregadio, como tomates. Os dentes pontiagudos perfuram a superfície, enquanto as gullets reduzem o atrito entre a faca e a comida e impedem o rasgo.

A menos que você tenha uma mão firme, você provavelmente foi embora ao cortar diferentes ingredientes com facas diferentes. o risco de sair quando usar uma faca de pão é reduzido pela borda serrilhada.

Tipos de bordas serrilhadas

Você provavelmente notou que nem todas as facas de pão são iguais. Alguns têm mais dentes que outros. Alguns têm dentes mais afiados. Os tipos de serrilhas em facas de pão diferem dependendo do marca. Algumas facas apresentam focado dentes com cavidades profundas no meio, enquanto outros têm um gentil Perfil com arredondado dentes.

Serrações pontiagudas afiadas exigem menos pressão ao cortar. Eles cortam superfícies duras melhorar, mas eles também produzem Mais migalhas. Dentes arredondados exigem mais pressão mas produzir. Menos migalhas.

Faca de pão clássico shun kai 22,9cm

Número de dentes

Às vezes, o pão acaba de bruto em vez de suavizar quando você corta. O número de dentes em uma faca de pão determina como duro ou suave o corte será. Quanto menos eles são, maior o tamanho da garganta entre os dentes. Lembre o esôfago é o que reduz atrito entre a faca e a comida. Então quanto maior a garganta, menos o atrito e, consequentemente, o mais suave o corte será.

A forma da lâmina

Facas de pão são principalmente Em linha reta e ter o cabo alinhado para a lâmina. Alguns, no entanto, têm a lâmina posicionada ligeiramente inferior do que a alça. Isso é para evitar que seus dedos batendo a placa de corte quando você chega ao inferior do item que você está cortando. Uma lâmina de deslocamento também permite que você ao controle o que você está fazendo. Porque você pode ver como você está cortando, você tem melhorar resultados.

Faca de pão de Tejiro DP3 Series 21cm

Faca de pão de Tejiro DP3 Series 21cm

O comprimento da lâmina

Em geral, facas de pão média entre 8 -11 polegadas. Lâminas longas são sempre preferível Porque eles exigem menos Movimento para trás e para trás ao cortar. Lâminas Long também permitem cortar bolos em camadas em um derrame de varredura sem ter que quebrar a ação em dois.

Direita ou esquerda

Facas de pão podem ser destros ou canhotos. Uma faca de pão direita tem serretros no lado esquerdo da lâmina para ajudar a manter sua mão diretamente enquanto você corta. Uma faca canhota tem serretros no lado direito para o mesmo propósito.

Encontrando a melhor faca de pão

Então, agora que você sabe o que procurar na melhor faca de pão, aqui estão alguns dos melhores marcas disponível no mercado.

Shun kai seki magoroku shoso pão faca 24 cm

Nós vimos que facas de pão podem ser canhotas ou destras, o que significa que apenas um lado é afiado. Com esta faca, a lâmina é Double-Bevel., então ambos os lados são afiada. Outras características deste modelo incluem:

  • Um aço inoxidável 5CR15MOV. Liga com uma dureza rockwell entre 57 e 5.
  • A ergonômico alça de aço inoxidável que garante extra higiene Como não há perigo de absorver água e se tornando úmido.

Shun kai seki magoroku shoso pão faca 24 cm

FURI PRO SCALLOPED & SERRADADA BREA FACK 23CM

As serrilhas nesta faca são arredondado, que faz slicing mais fácil e impede rasgando ao cortar. Às vezes a crosta do pão é tão difícil que a faca apenas desliza sobre ela sem cortar. Isso pode ser bastante frustrante porque você não deve aplicar pressão ao cortar pão. Com esta faca, você não precisa se preocupar com isso. 2 cm da ponta da lâmina não são serrados, então você pode usá-lo para cutucar um buraco na crosta antes de cortar.

A faca também tem um borda de recipiente para cortar até mesmo mais fácil. Estes recursos adicionais tornam este faca ideal para escultura carne. A alça da faca apresenta um Forma de cunha inversaque garante um confortável e empresa firmeza.

 FURI PRO SCALLOPED & SERRADADA BREA FACK 23CM

Zwilling j.a. HENCKELS TWIN FIN II faca de pão 20cm

Com esta faca, Obra japonesa vem junto com impecável Design alemão para fazer uma faca de pão de alto desempenho. A lâmina é feita de resistente a corrosão Nitro60. aço inoxidável. Tem um alto Conteúdo de carbono que dá isso dureza extra e longo retenção de borda.

A alça é confortável e equilibrado para uso fácil. A faca tem uma boa distribuição de peso entre a lâmina e o identificador para evitar que você se canse ao cortar muitas coisas.

Zwilling j.a. HENCKELS TWIN FIN II faca de pão 20cm

Miyabi Birchwood 5000mcd faca de pão 23cm

UMA lâmina dura mantém seu Beira mais do que um macio. Esta faca tem um Núcleo de aço super sg2 protegido por camadas Damasco de aço. endurecido por gelo para 63 Rockwell. A alça da faca não é apenas ergonômico mas estética, com um grão finamente Masur Birchwood com um padrão de mosaico impressionante.

Miyabi Birchwood 5000mcd faca de pão 23cm

Wathof Classic Series Bread Faca 20cm

Esta faca é grandes e Forte o suficiente para cortar não apenas pão com crosta dura, mas também fruta, vegetais, e carne assada. Além das serrilhas típicas ao longo da borda, esta lâmina dessa faca é curvada para dentro (côncavo), para dar mais fino cortes. sem exercer pressão. A alça se encaixa perfeitamente com a lâmina e é ergonomicamente desenhado para Saldo e conforto.

Wathof Classic Series Bread Faca 20cm

Palavras finais

A melhor faca de pão não só pode cortar pão, mas também pode esculpir eu nocorte e casca vegetaise forma bolos. É uma obrigação em qualquer cozinha. Confira nossa ampla variedade de Coleção de faca de pão aqui agora!

Melhor faca de pão - recursos e recomendações