Escolhendo o melhor conjunto de panelas

Se cozinhar é uma arte, então o que você usa importa tanto quanto o produto final. UMA bom conjunto de panelas. Permite que você cozinhe seus ingredientes corretamente e tire os melhores deles. Conjuntos de panelas. Variar em tamanho e diversidade, então aqui estão algumas coisas sobre os conjuntos de panelas que qualquer cozinheiro precisa saber.

O básico

Um típico conjunto de utensílios de cozinha geralmente tem entre 10 e 18 peças. Se a sua culinária não é muito diversificada, ou se você estiver em um orçamento, você só precisa de pequeno conjunto de utensílios de cozinha para começar. Com apenas esses utensílios, você pode cozinhar praticamente qualquer coisa.

O estoque.

Isto é um ampla, profundo, direto, e Pote de fundo plano. Seus lados altos os tornam ideais para fazer massas e eles também são ótimos para cozinhar alimentos líquidos que não precisam ser particularmente próximos da fonte de calor. Eles geralmente vêm com um Tampa de encaixe, que também é útil ao fazer caldo.

Conjunto de utensílios de cozinha - Vetores de Stock

Carl Schmidt Pro X Caçarola de Aço Inoxidável Estoque Pote 24 cm

A frite pan.

Também conhecido como uma frigideira, uma frigideira é mais rasa do que uma panela de refeições e tem lados redondos ou inclinados. Eles são ótimos para Frigideira sobre alto calor, como você pode obter uma colher com facilidade para mexer ingredientes. Eles geralmente não têm uma tampa.

Conjuntos de panelas - Fripan

Carl Schmidt Solaris Non Stick Frypan Cookware Set Fripan Profundo

A sauté pan.

UMA sauté pan. Parece uma frigideira, exceto que enquanto as frituras têm lados arredondados, os refrigerantes têm lados retos. Eles também são flatinhos e superficiais, mas mais profundos que as fritas, e eles vêm com uma tampa. Eles são usados ​​principalmente para comida sauté, Mas eles também podem ser usados ​​para preparar alguns tipos de molhos e para fritar profundamente.

Conjuntos de Cookware - Saute Pan

Carl Schmidt Michelangelo Copper Sauté Pan com tampa 28cm

A panela de molho

Panela venha em tamanhos diferentes. Eles são redondos e profundos - mais profundos do que uma panela de sauté. Eles têm lados retos e uma alça e eles também vêm com uma tampa. Panela são um utensílio de go-to na cozinha porque são muito versáteis. Eles podem ser usados ​​para reaquecer as sobras, fazer molhos e sopas, preparar grãos e até mesmo ferver ovos.

Nós vimos os utensílios básicos necessários em qualquer cozinha funcionando. Aqui estão algumas peças úteis adicionais que também vêm em um conjunto de panelas.

Conjuntos de utensílios de cozinha - panela

Carl Schmidt Molho Michelangelo Pan 20x11cm Cobre 3Q

Braising Pan.

UMA Braising Pan. é uma panela grande, larga e rasa de fundo plano. Ele vem com uma tampa que bloqueia para manter em umidade, e dois alças de loop.. Por causa de seu tamanho, as panelas são ideais para grandes alimentos como frango ou carne. Eles também podem ser usados ​​para cozinhar alimentos no forno lentamente. Alguns tipos de Braising Pans. pode ser usado para servir, bem como cozinhar.

Um wok.

UMA wok. é profundo, Panela em forma de tigela, geralmente com duas alças perto do topo. A forma do wok. permite que você aqueça uma pequena área na parte inferior, com os lados restantes relativamente fresco. Dessa forma, a comida que você acabou de fritar pode ser removida do óleo, mas ainda permanece quente nas laterais. UMA wok. Basicamente dá-lhe um monte de controle sobre a temperatura da comida que você está fritando e permite que você cozinhe com relativamente pouco combustível, como apenas uma pequena área na parte inferior da panela é aquecida. Woks pode ser usado para fritura profunda, fritar, e comida a vapor. Eles geralmente não vêm com uma tampa.

 Conjunto de cookware - wok

Carl Schmidt Gotha Anti-Ferrugem Ferrugem Ferro WOK W / Tampa de Aço Inoxidável 32cm

Um forno holandês

UMA Forno holandês é um pesado, de paredes de espessura, relativamente pote profundo com lados retos ou ligeiramente inclinados. Fornos holandeses. são geralmente feitos de argila natural ou ferro fundido. Eles são projetados para recriar as condições do tipo forno em um fogão ou uma fogueira. Você pode usá-los para cozinhar alimentos lentos, como sopas, ensopados ou carnes assadas. Eles vêm com um par de alças para facilitar o levantamento.

Materiais definidos de panelas.

Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de conjuntos de panelas de materiais são feitos.

Aço inoxidável

Este é um dos materiais mais comuns para conjuntos de panelas.. É popular porque é resistente a corrosão, mesmo em relação a alimentos ácidos. Isso é também leve e pode suportar temperatura elevada, assim Carl Schmidt Herten Steel Steel Cookware 7 PC Set. Aço inoxidável pode ser caro, mas alguns fabricantes tornam os mais baratos, tornando os lados mais finos.

Conjuntos de panelas - Carl Schmidt Herten Aço Inoxidável Cookware 7 PC Set

Carl Schmidt Herten Steel Steel Cookware 7 PC Set

Alumínio

Alumínio é o material de panelas mais comum, acessível e popular. É leve e conduz e distribui calor muito bem. No entanto, alumínio simples. pode se deformar quando submetido a extrema temperaturas contrastantes. Também é propenso a colar alimentos e pode ser manchado facilmente. Alumínio Também foi conhecido por lixiviar em alimentos, especialmente se a superfície estiver arranhada.

Alumínio antiaderente é uma saída de alguns desses problemas. Ele permite que você cozinhe comida sem ter que adicionar óleo para evitar colar. Esse Carl Schmidt Marburg não-stick Caçarola panela panela w / plupla 3 pc Tem um interior revestido de pedra para torná-lo antiaderente e evitar a lixiviação.

Alumínio anodizado é outro tipo de panelas de alumínio. É mais difícil do que o alumínio e o aço simples e é mais resistente a manchas e dent.

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Ferro fundido

Conjuntos de panelas de ferro fundido são tão duráveis ​​quanto conseguem. Ferro fundido é quase indestrutível. Pode ser usado no forno, em um fogão, em uma grade, e provavelmente mesmo na fogueira. Porque é espesso e pesado, leva um pouco mais para aquecer, mas retém e conduz calor uniformemente.

Ferro fundido não revestido geralmente requer tempero antes de usar para torná-lo antiaderente. Você pode fazer isso simplesmente revestindo a superfície com óleo de canola e, em seguida, forno aquecendo a 300° F.por cerca de uma hora. Isso fechará os poros e fará a água da panela e a ferrugem resistente. Depois disso, você só precisa limpar a panela seca após cada uso e evitar lavá-lo.

Cookware de ferro fundido também pode ser revestido usando material esmaltado, como este Carl Schmidt Xanten Ferro de Ferro Conjunto de Cookware com roxo 6 PC. É mais resistente a água e alimentos ácidos do que ferro fundido não ocasado e não temperado. Também é antiaderente.

Conjuntos de utensílios de cozinha - Carl Schmidt Xanten Ferro de Ferro Cookware Set com Roxo 6 PC

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Palavras finais

Com seus diversos utensílios, os conjuntos de panelas oferecem um escopo mais amplo para cozinhar e permitir que você jogue com diferentes receitas e estilos de cozinha.

Conjuntos de panelas - foto de estilo de vida