Tudo que você precisa saber sobre segurança de faca

Facas são as alma de A. cozinha. Eles também são um dos ferramentas mais perigosas no cozinha. Por causa disso, segurança de faca no cozinha é muito importante. Envolve mantendo facas dentro boa condição e usando-os no caminho certo. Aqui estão algumas dicas de segurança de faca simples que você pode seguir para manter sua cozinha segura.

Mantenha suas facas afiadas

Facas maçantes Faça A. Companhia de Bull.. UMA faca cega desliza com frequência ao ser usado e isso desperdiça muito tempo e pode levar a lesões. Uma das regras mais importantes de segurança de faca é mantê-los focado em todos os momentos.

Claro, excessivo Afiação eventualmente usa facas para fora, então só deve ser feito quando realmente necessário. Na maioria das vezes tudo que você precisa fazer é aprimorar a faca para realinhar a Beira.

Quando você precisa afiado a faca, use um Apontador de faca Você está familiarizado com para evitar danificando a faca ao invés de Afiação isto. Se você ainda não é certo, como é feito, você sempre pode levar as facas para um apontador de faca profissional.

Segurança de faca - afiada

Mantenha facas limpas

Limpe seu faca Assim que você terminar de usá-lo. Isso impede sujeira de acumular, e também impede Coloração e corrosão. Também é mais fácil Limpe uma faca Imediatamente depois de ter sido sujo do que quando a sujeira ficou presa porque foi deixada por muito tempo.

Nunca deixe facas embebido em uma pia cheia de água com sabão. Você pode se ferir colocando em sua mão para tirá-los. Facas de imersão também aumentam o risco de corrosão. Lembrar, resistente a corrosão Não significa que a faca nunca enferruja, independentemente de como é usada. Isso significa que, se bem mantido a faca não irá enferrujar. Mesmo o Melhor aço inoxidável vontade corroer se constantemente exposto a condições duras. Isso ocorre porque a maioria das lâminas de faca tem pequenos traços de carbono neles para emprestar firmeza ao aço macio.

Lavar facas em calor, água ensaboada com a borda afastada do seu corpo. Algum facas são rotulados como lava-louças seguro, mas as condições no lava-louças são normalmente severo e pode eventualmente Facas de dano.

Lembre-se sempre de lavar as articulações e fendas nas facas, como entre o duas metades do lidar comou onde o lidar com e a lâmina Conheça. Isso ocorre porque os detritos alimentares geralmente ficam presos entre essas rachaduras, e atraem bactérias prejudiciais que poderiam contaminar a comida.

Segurança de faca - limpo

Store facas com segurança

A maioria kitchens have that one gaveta where all sorts of Ferramentas e utensils are kept. It's tempting to have everything accessible in one place, but a common drawer is no place for a knife. For one thing, the constant rubbing against other utensils will dull the edges of the knife faster than usual. For another, poking around in a drawer containing sharp knives can be quite risky.

Em vez de um common drawerHá uma série de equipamentos de armazenamento de faca mais seguros para você e que também mantêm as facas em boa forma. Esses são:

  • Um bloco de faca

 

Furi Pro Bloqueio de Faca Angular 8 Conjunto de PC

 

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  • Uma faixa magnética

Faca Magnética Furi Pro Montado Faca 7 PC Set

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  • Um saco de faca

Boldric Canvas Faca Saco 6 Slot Red

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  • Uma bainha de faca

Bainha de madeira de tojiro magnolia para faca de chef 27cm

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Use a superfície de corte correta

Um aspecto importante de segurança da faca I.s a superfície que você cortar em. As pessoas geralmente não consideram a superfície de corte quando pensar em segurança de faca. E, no entanto, você passa muito tempo com suas facas, então a superfície que você corta é muito importante.

Evite cortar ingredientes em superfícies muito duras, como mármore, cerâmica., ou vidro Porque as superfícies duras maçam facas muito rapidamente. Eles também são escorregadios e perigosos. Use um de madeira ou plástico tábua de cortar em vez de. Mesmo com placas de madeira, certifique-se de que a madeira é dura o suficiente para não ficar facilmente arrancada pelas facas, mas não tão difícil que ele empurre a faca a cada vez que seja usada. Um simples placa de desbastamento de madeira faria muito bem.

Superfície de corte direito de segurança de faca

Use sempre a faca certa

De jeito nenhum facas são os mesmos. Alguns são feitos para empregos difíceis enquanto outros são muito delicados. Usar uma faca para o trabalho errado pode danificá-lo permanentemente. Por exemplo, embora uma faca de chef possa ser usada para quase qualquer tarefa, não deve ser usada para empregos realmente pesados desbastando ossos.. Isso é o que os cleavers de carne são para. Algumas características de facas as tornam adequadas para tipos específicos de empregos e melhorar a segurança da faca. Por exemplo:

  • Flexibilidade - Algumas tarefas exigem uma faca particularmente flexível, como a faca de filete, que precisa ser flexível o suficiente para separar a carne do osso sem rasgar a carne. Por outro lado, a faca de uma Chef precisa ser firme, como a maioria dos ingredientes que lida são difíceis.
  • A beira - Alguns ingredientes são melhor cortados usando uma faca com uma borda serrilhada, como pão, enquanto outros exigem uma faca reta, como legumes.
  • O tamanho da lâmina- O tamanho da lâmina deve corresponder ao que você está cortando. Por exemplo, usar uma faca de paring para cortar vegetais grandes usaria você e a faca.

Use facas para o propósito direito

Segurança de faca também envolve o uso facas para o que eles deveriam ser usados. É bom improvisar, mas alguns dos trabalhos extras que damos nossas facas podem ser um pouco arriscados. Algumas delas incluem:

  • Usando a faca para transferir ingredientes para a panela- Muitos cozinheiros são culpados disso. Você pode fugir com isso se você estiver usando uma faca de vegetais chineses, porque eles são largos e flat de ponta. Eles podem levar muito em um movimento e não há risco de acidentalmente cutucando alguém como você vai do tabuleiro para a panela. Como alternativa, você também pode usar um raspador de bancada. Isso também impedirá que sua faca seja suspensa devido a todos que raspando.
  • Evite usar facas de cozinha cortar objetos não alimentares Como pacotes., como isso vai maçante eles mais rápidos. Mantenha um par de tesoura de cozinha ou um cortador para tais tarefas.

 

Palavras finais

Com esses fundamentos de segurança de faca no Palma do seu mão, você pode ir para negócios e aproveitar o seu experiência de cozimento.

Segurança de faca - estilo de vida