Facas são uma parte vital da preparação dos alimentos. Se você está cozinhando uma refeição do zero ou servindo um lanche, você precisa de uma faca para tarefas diferentes. Há uma ampla gama de marcas de faca para considerar a compra. Com os ponteiros certos em mente, a compra de facas de alto desempenho não deve ser difícil. Se você estiver estocando suas facas de cozinha ou substituindo alguns, abaixo é um guia para ajudar na escolha de lâminas funcionais de alta qualidade.

Se você é um chef ou um entusiasta de casa, você precisa de um conjunto de faca que vai fazer o trabalho. Vocês necessidade pelo menos três tipos de facas Na sua cozinha, e um chef pode precisar de mais, dependendo dos pratos que um estabelecimento se prepara. Embora a faca do Chef seja uma lâmina polivalente, você precisa de tipos adicionais de faca para eficiência ao preparar pratos diferentes.

Quais são os melhores conjuntos de facas de cozinha?

O melhor conjunto de faca de cozinha transporta lâminas extremamente nítidas de alta qualidade para lhe dar um tempo fácil na cozinha. As facas são extremamente nítidas para manter os alimentos intactos ao cortar e economizar energia muito necessária durante a preparação dos alimentos. Você pode comprar uma faca com facas fornecidas ou apresentar seu próprio conjunto de facas de cozinha de diferentes marcas, se quiser.

Um bom conjunto de faca tem pelo menos três tipos de faca; uma faca de che, uma lâmina serrilhadae A. Faca de utilidade. Dessa forma, você não precisa confiar em uma lâmina para tudo, fomentar a conveniência.

UMA Faca do Chef. é usado para várias tarefas, incluindo cortar carne, fatia, ingredientes de pinê e vegetais. Ele permite que você corta diferentes alimentos facilmente e geralmente é 6-12 polegadas. No entanto, a faca de Santoku é a versão japonesa da faca do chef. Geralmente é de 5 a 8 polegadas de comprimento, mas tem uma lâmina larga e sem dica. É mais fino e mais leve que a faca do chef alemão e francês. Permite mais fatias refinadas para essas delicadas tarefas de corte.

UMA Faca de utilidade é menor que uma faca de um chef, tornando-o ideal para trabalhos complicados como cortar legumes pequenos e peito de frango. Também é usado para paring maçãs, segmentando laranjas e cortando pequenos blocos de queijo. Por outro lado, um faca serrilhada vem à mão para cortar pão. O movimento de serra é facilmente através de pão e frutas com pele fibrosa, como abacaxi.

Além de facas de chef, utilidade e serrilhadas, um conjunto de faca pode ter mais tipos de lâminas, dependendo das necessidades de um usuário. Eles incluem desoneração, paring e escultura, entre outros. Uma faca de escultura é projetada para cortar suavemente as articulações de aves e carne, enquanto uma faca de paring é para cúlas, peeling e alimentos finos de fatia.

Faculações Felix.

O que devo procurar em uma faca de cozinha?

Você deve investir em uma faca de qualidade, bem feita que corta facilmente por alimentos. A melhor faca de cozinha é nítida por corte sem esforço. Você não precisa se esforçar para fatiar, cortar ou dados alimentos. Também é fácil de afiar se a borda perder a nitidez adequada.

O outro fator a considerar é o material Um fabricante utiliza. As marcas usam aço inoxidável, aço carbono ou uma combinação dos dois materiais para fazer facas. Vamos olhar para o melhor aço para facas em um momento. Qualquer que seja o caminho que você toma, facas de qualidade consistem em materiais duráveis ​​para lhe dar valor para o seu dinheiro.

o Projeto da lâmina também importa. Facas forjadas são duráveis, muitas vezes full tang, e segure uma borda por mais tempo. No entanto, eles são mais pesados, menos flexíveis e mais caros. Por outro lado, facas estampadas são mais claros, mais finos, menos dispendiosos e mais fáceis de manobrar do que os forjados. Eles não são tão duráveis, e alguns têm pequenos espumos. O design que você escolhe depende de você.

Que de lado, garantir que você compre uma faca de cozinha com um aderência confortável. As marcas usam plástico, madeira e aço inoxidável em alças. Você também pode encontrar alças de faca em diferentes tons se tiver uma preferência.

Você também deve verificar o peso e Saldo de uma faca de cozinha. Uma faca com equilíbrio adequado é boa em suas mãos e é como uma extensão do seu braço. Não é pesado em suas mãos para evitar fadiga, especialmente ao cortar alimentos por um período prolongado. Vá para uma lâmina que seja confortável e não cansa os braços quando em uso.

Quais são as marcas de faca superior?

O mercado de faca tem uma variedade de marcas para considerar a compra. No entanto, a indústria tem renomada fabricantes de faca que sérios cozinheiros domésticos e chefs se contentam. Eles incluem o seguinte.

Facas das marcas líderes podem ser mais caras, mas a qualidade e desempenho que oferecem valem bem o preço.

Na casa de facas, oferecemos uma grande variedade de facas de cozinha premium para escolher. Certifique-se de fazer sua pesquisa e escolher as melhores facas que se encaixam em sua preferência e orçamento.

Qual é o melhor aço para uma faca?

Como mencionado anteriormente, os fabricantes de faca usam aço inoxidável, aço de carbono alto e aço inoxidável alto em fabricação de lâminas. O aço inoxidável é fácil de afiar e menos propensos a ferrugem, mas os olhos mais rápidos, enquanto o aço de alto carbono mantém uma borda afiada, mas enferrujou se não forem cuidados adequadamente.

O melhor aço para uma lâmina seria de aço inoxidável de alto carbono. É durável, simples de manter e mantém uma borda afiada. Outras marcas como Wusthof usam outros materiais para tornar uma liga de aço inoxidável resistente para fazer facas de qualidade.

Facas de Musashi.

As melhores facas de cozinha para considerar a compra

Escolher as melhores facas de cozinha não deve ser um desafio. Discutimos fatores para ter em mente durante a compra, e aqui estão algumas das melhores facas a considerar para sua cozinha.

Wathof Classic Series Chef Faca com cavidades 20cm

Wusthof é um fabricante de faca alemão líder que fornece facas e acessórios de alta qualidade. O fabricante fornece uma faca de chef de série de 20cm clássicas com cavidades. Ele é projetado para o mínimo, cortando carne, pulando e desmontar cortes grandes. A faca é feita de aço inoxidável liga e é adequada para cozinheiros domésticos e chefs.

Tem uma alça perfeita que promove a higiene, e a borda é extraordinariamente afiada para garantir a eficiência na cozinha. Seu reforço completo garante segurança de mão e distribuição de peso equilibrada para facilitar o corte. Além disso, a alça tem uma forma confortável, e os rebites fomentam a durabilidade e a higiene. Wusthof também fornece escultura, tomate, salsicha, utilidade, filete e faciliação de facas se precisar de mais facas de cozinha.

Wathof Classic Series Chef Faca com cavidades 20cm

Zwilling j.a. Henckels Pro Santoku Faca 18cm

Zwilling fornece uma elegante faca de Santoku multiuso. Use-o para ingredientes de pinça, desbastamento e dicing para suas deliciosas refeições. É menor, mais fino e mais leve, permitindo que você faça cortes mais precisos. A faca também é ótima para os usuários com pequenas mãos, garantindo conforto para a preparação de alimentos divertidos.

The German brand utilizes high carbon stainless steel to make a one-piece, forged knife that is durable and fosters hygiene in the kitchen. The blade is ice-hardened, hand-sharpened, and polished 15° on every side. Its full tang ensures proper balance and comfort when cutting different foods. The manufacturer also provides bread, boning, paring, and slicing knives.

Zwilling j.a. Henckels Pro Santoku Faca 18cm

Faca de pão em Flash Tejiro Pro

Tojiro offers you a sharp, serrated bread knife with an ergonomic handle. It can cut hard or smooth surfaces, including tomatoes and salami. The blade is razor-sharp, offering you high performance in the kitchen. Besides, the handle is comfortable and well-balanced for effortless cutting.

The bread knife consists of high-quality steel, which is hand-polished to give the blade a stunning finish. The manufacturer uses 63 layers of Damascus steel and VG-10 steel at the center of the knife to make the blade sharp and hard while maintaining strength and flexibility. Tojiro also makes boning, utility, vegetable, chef, paring, and carving knives.

Faca de pão em Flash Tejiro Pro

Musashi White Steel #2 Magnolia Handle Paring knife 13.5cm

The Musashi White Steel Paring Knife is a stunning blade that offers the sharpness you need in the kitchen. It smoothly cuts and slices fruits and vegetables and also does a good peeling job. You can also use it for precision work, including shaping and making garnishes. The knife is compact with a relatively narrow blade for efficient, controllable precision.

The knife features a magnolia handle and a carbon steel blade that has good edge retention and is easy to sharpen. It is a Japanese-style knife with a comfortable handle for an easy time in the kitchen. It is hand-made, durable, and sharp, making it a worthwhile investment for your kitchen.

 Aço branco de Musashi # 2 Magnólia Handle Paring Faca 13.5cm

Knife Cleaning and Maintenance

As you buy different types of knives, also invest in high-quality storage tools. You can keep your blades in knife blocks to maintain their sharpness and ensure safety in the kitchen. You can also store knives on a magnetic strip or an in-drawer organizer.

If you need to carry knives with you, use knife guards or a knife case to prevent the blades from damage and rubbing against each other. When cleaning knives, ensure you follow the manufacturer’s guidelines. It is recommended that you hand-wash knives to prevent damage. Dry them thoroughly with care and store them safely.

Pensamentos finais

Choosing high-performance knives gives you an easy time in the kitchen. They are super sharp, high-quality, and easy to use, as they cut through foods smoothly without destroying their shape.
At a minimum you should have a chef's knife, utility knife and a serrated blade in your aresenal. But to achieve a better result across different cutting tasks, you can also add other knife types to your collection, including paring, carving, and boning knives if you need them.