Como escolher a melhor faca para cortar pão de sourdough

Escolhendo a melhor faca para cortar o pão de sourdough deve ser fácil! Com o tipo certo de faca, cortando um pedaço de pão de sourdough pode ser um simples e sem dor, e até mesmo Diversãoprocedimento. No entanto, muitos padeiros não estão cientes de como escolher o direita Gentil de faca para cortar pão de sourdough.

Neste artigo, vamos dar uma olhada em como escolher o melhor faca Para cortar sourdough pãoe, em seguida, vamos passar por algumas das melhores opções atualmente disponíveis!

Que tipo de faca é melhor para cortar pão de sourdough?

Com pão de sourdough, você quer uma faca que possa perfurar a crosta dura, mas não destruirá o mais suave dentro do pão. Isso significa que você precisará de uma faca que seja especializado para cortar pães de pão com crosta dura.

Há algumas coisas diferentes para olhar para fora ao escolher a melhor faca de pão para cortar sourdough, e nós vamos passar por cima deles agora!

Que tipo de serração é melhor?

Todos os tipos de facas de pão. estão serrilhado, o que significa que eles têm pequenos dentes afiados na borda da lâmina como as de uma lâmina de serra. Isso faz com que as facas de pão possam cortar crosta dura pães sem causar demais atrito, que, por sua vez, rasgará os interiores do pão.

No entanto, nem todas as lâminas serrilhadas são perfeitas para todas as ocasiões. O tipo de faca serrilhada que você vai querer cortar a crosta dura e inside suave de sourdough é diferente do que o tipo que você usaria para cortar um pão que tem uma crosta mais suave.

FURI PRO SCALLOPED & SERRADADA BREA FACK 23CM

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Serrações pontudas são ideais para pães com crosta dura

Ao escolher uma faca de pão ideal para sourdough, você deve procurar uma faca serrilhada com serrilhas apontadas em comparação com um que apresenta serrilhadas arredondadas.. Isso ajudará a cortar a crosta dura, assim como minimizar rasgando por dentro.

Você vai querer que as serrilhas sejam ligeiramente mais longe além do normal, pois isso também ajudará muito a minimizar o atrito ao perfurar para o interior macio do pão. o mais tempo a lâmina, o melhorar Sua ação de serra será.

Quão espessa deve ser a lâmina?

o espessura da faca de pão você vai usar também é importante.

Pães duros como sourdough são mais fácil para cortar quando você estiver usando um mais fino lâmina, como mais fino Lâminas melhorar penetrar a crosta sem qualquer risco de concavrações isto. UMA curva leve No final também ajudará você a lidar com a crosta quando sua lâmina está saindo do outro lado.

Que tipo de material faz a melhor lâmina?

Tanto quanto os materiais, a maioria das facas de pão que você encontrará nas lojas será feita de inoxidável aço, mas Aço inoxidável de alto carbono é preferível. Este tipo de aço inoxidável dura muito mais longo do que outros e permanece mais nítido por períodos mais longos do que o aço inoxidável tradicional.

Quando se trata de manter uma boa faca de sourdough, certificando-se de sempre focado e pronto é incrivelmente importante!

F Dick Premier Worldchefs Bread Faca Serrilhada 21cm

F Dick Premier Worldchefs Bread Faca Serrilhada 21cm

As melhores facas para cortar pão de sourdough

Agora que temos uma melhor compreensão de que tipo de facas de pão são melhores para cortar sourdough, vamos dar uma olhada em alguns dos melhores facas de pão. Atualmente disponível no mercado e vê como eles vão se tarifas contra um pão de pão de sourdough recém-assado!

F Dick ActiveCut Faca de pão serrilhada 21cm

Esta faca de pão tem um chanfro reto, mas ainda é perfeitamente capaz de se manter contra um pedaço de pão de fermento duro. Isso é 21 cm. longo, o que significa muita poder de serrar.

Sua lâmina é feita de um Liga de alta qualidade que pode manter o próprio contra corrosão e vestir enquanto fornece o perfeito força Para cortar - esta é uma faca de pão excepcionalmente de fragmento.

F Dick ActiveCut Faca de pão serrilhada 21cm

Faca de pão branco branco clássico shun kai 22,9cm

Esta faca de pão é perfeita para pães de santees porque possui serrilhas com um lacuna mais ampla entre eles do que o normal. Isso ajuda a prevenir atrito, ou seja, o interior suave do seu sourdough não vai conseguir enxofre e rasgado.

Apresentando uma lâmina de alta qualidade com 34 camadas de revestimento de damasco inoxidável em cada lado, você pode ter certeza de que esta lâmina vai segurar ao longo do tempo e ficar focado.

Tem um ligeiro ângulo à sua chanfro, que é preferível para cortar sourdough. Também tem um extremamente confortável lidar com feito de um proprietário Pakkawood material. Seu comprimento é em 22,9 cm, dando-lhe um amplo berço para poder de serração máxima..

Faca de pão branco branco clássico shun kai 22,9cm

Zwilling j.a. Henckels Pro Pão Faca 20cm

Com excepcionalmente focado serrilhado bordas, esta faca de pão é perfeita para cortar todos os tipos de Difícil e suave Superfícies e apresenta a construção perfeita para manter o seu próprio contra o pão de sourdough em particular.

É feito de Aço inoxidável de alto carbono para o máximo de nitidez e durabilidadee é exclusivamente endurecido por gelo.

Sua lâmina possui um ligeiramente inclinado Bevel, tornando perfeito para cortar em pães duros, como sourdough. Isso é Afiada à mão e polido, com controlado por laser e excepcionalmente focado pontos.

Isso é 20 cm. Longo, ou seja, não é a lâmina mais longa nesta lista, mas ainda lhe dá um comprimento mais do que suficiente para serrar em um pão médio de pão de fermento duro e crustouro.

Zwilling j.a. Henckels Pro Pão Faca 20cm

Faca de pão de tojiro 23cm

Artesanato em Japão, este pode ser o a maioria barato Faca de pão nesta lista, mas isso não significa que não pode segurar o próprio contra a competição!

Esta faca apresenta um excepcionalmente lâmina fina isso é perfeito para penetrar a maior crosta externa de pão de sourdough, e é o lâmina mais longa Nesta lista em 23 cm! Que lhe dará uma quantidade excepcional de comprimento para o máximo poder de serrar com pães ainda maiores.

Esta faca de pão apresenta um cabo de madeira e Lâmina de aço inoxidável, embora a qualidade do aço possa não atender aos padrões excepcionalmente altos de algumas das facas mencionadas anteriormente. Ainda assim, esta é uma ótima faca para cortar sourdough, e vai apelar especialmente para aqueles que não querem pagar muito.

Você não está sacrificando muito qualidade e eficiência para o grandemente. preço reduzido, mas pode não ficar focado Por mais tempo! 

Faca de pão de tojiro 23cm

Há muitas grandes facas para cortar pão de sourdough!

Como você pode ver, há muitos diferentes facas de pão. esse recurso Benefícios exclusivos Para cortar pão de sourdough! Eles vêm em um pouco diferente comprimentose apresenta alguns variados Materiais Para tanto o. Lâminas e a alças.

Dependendo de quanto você quer gastar, você pode acabar recebendo mais uso de sua faca de pão no longo prazo devido a melhorar qualidade aço inoxidável que reterá mais facilmente nitidez.

No entanto, todos os produtos recomendados acima oferecerão abundância de fácil e eficiente Corte para pão de fermento duro e crocado. Confira nossa ampla gama de facas de pão aqui!

Como escolher a melhor faca para cortar pão de sourdough