Características proeminentes de facas Shun Fuji

Monte Fuji. é a montanha mais alta em Japão. Como esta montanha, Shun fuji. facas são o ponto mais alto do criativo design de faca dentro Shun Global Ltd.. Com a atenção deles para detalhe, acabamento requintado, e Estilo criativo, Evitar se superou com esta linha de facas. Aqui estão alguns dos seus principais recursos.

A lâmina

Facas são frequentemente expostos a líquidos, ingredientes ácidos, e aquecer, que enfraquece a superfície de metal e faz com que seja propenso à corrosão. Uma boa lâmina de faca é resistente à corrosão e coloração, como o metal corroído poderia entrar em comida e contaminá-lo. Além disso, as lâminas manchadas são desagradáveis ​​e não muito apetitosas.

Shun Fuji Facas apresentam um núcleo de SG2 Steel., que é altamente resistente à corrosão e coloração. Esse testemunho é imprensado entre 80 camadas de Damasco de aço. Em ambos os lados, o que dá às facas um stunning stuntling padrão e aumenta a força e a durabilidade da lâmina.

Como é típico com Lâminas japonesas, Shun Fuji faca lâminas são leves e finas, mas duráveis. Sua mão vai voar enquanto você corta ingredientes e você nem sentirá o esforço.

Shun Fuji Facas - Blade

Nitidez

O que faz uma faca afiada é o ângulo o ponta foi afiada. A maioria das facas é afiada para um ângulo de 17-20 graus. japonês facas Em particular, tem uma reputação de atingir ângulos muito pequenos para produzir bordas insanamente afiadas. Shun Fuji Facas não decepciona. Eles são afiados para um ângulo de queda de jaque de 16 a 730. Eles são tão afiados que podem cantar para você.

Duplo chanfrado

o borda de uma faca é o focado parte que realmente corta em ingredientes. A bisel é a superfície da lâmina que é moída para formar a borda da lâmina. Nós vimos quão importante o ângulo da lâmina é determinar como uma faca afiada pode ser. O bisel também desempenha uma parte em como uma faca funcionará.

Facas podem ser duplas ou simplesmente chanfadas.

UMA faca chanfrada única Tem um ângulo de um lado da lâmina apenas enquanto o outro lado permanece plano. Desde que eles têm um muito Ângulo pequeno., facas chanfadas únicas estão notavelmente afiada e são usados ​​para tarefas delicadas e precisas. Facas japonesas eram tradicionalmente simplesmente chanfrado à medida que isso favorece o estilo japonês de cozinhar.

Embora Shun Fuji Facas são japonesas, eles são duplos chanfrados. Isto é porque Shun global faz facas para ambos Oriental e ocidental mercados, e facas chanfadas únicas exigem certas habilidades para usar.

Facas chanfadas duplas não são como focado como facas chanfadas, mas Facas shun. ainda são mais nítidos do que a maioria das facas. Porque eles são mais espesso e mais robusto, facas duplas chanfadas Pode ser usado para uma variedade mais ampla de tarefas que não exigem muita precisão.

o Damasco padronizar, borda afiada, e lâmina dupla-chanfrada é uma alegria de usar, deslizando sem esforço através de alimentos e tornando curto trabalho de ingredientes.

Shun Fuji Facas - Duplo chanfrado

O Tang.

UMA faca precisa de mais de um resistente, lâmina durável para ser forte. Como a lâmina se relaciona com a alça também determina o quão forte e equilibrada será, e que tipo de pressão você pode exercer.

UMA faca forte tem a lâmina correndo por toda a alça até o final. Isso é chamado de Tang completo. Ele permite que você aplique pressão na faca sem se preocupar com o lâmina voando fora e também fornece melhor controle e equilíbrio. Evitar Fuji. facas Tenha um tang completo e composto para garantir equilíbrio e força.

Shun Furi Facas - Shun Kai Classic Chef Faca 20cm

Shun kai clássico chef faca 20cm

A maçaneta

Há apenas algo sobre alças de madeira. Eles estão caloroso e difuso e tem isso Casa, sensação segura. Shun Fuji Faca alças apresentam um tipo especial de tradicional japonês madeira conhecido como Tagayasan., o que significa madeira de espada de ferro.

É um tipo extremamente duro de madeira que foi tradicionalmente usado para fazer alças de Espadas Samurai.. Esse tipo de madeira é particularmente Difícil e impermeável à água, o que o torna ideal para uma alça de faca. Isso ocorre porque não absorverá água e outros fluidos e se contaminei com germes devido à umidade.

UMA alça de faca também precisa se sentir confortável na mão. Cortando muitos ingredientes com um desconfortável faca é o suficiente para fazer você odeio cozinhar para sempre. Ninguém precisa disso. Facas shun. Recurso A. Double-d lidar com forma com cumes de dedos em ambos os lados da alça. Isso garante que as pessoas destras e canhotas possam usar as facas confortavelmente.

Shun Fuji Facas - Lidar

Liberação de alimentos fáceis

As vezes varas de comida na lâmina enquanto você está cortando e você tem que continue parando para puxar a comida fora da lâmina. Isso pode ser irritante se você tiver que cortar muitos ingredientes e não tem muito tempo.

Com Shun Fuji FacasVocê não precisa se preocupar com isso. o Damasco Revestimento na lâmina não é apenas para beleza e força. Também ajuda com a aderência. Os padrões de galhos criam uma superfície desigual na lâmina, que prende o ar entre a lâmina e a carne. Isso ajuda a comida a deslizar mais facilmente e evita a furar.

Cuidado com facas Shun Fuji

Como todos os outros Shun Knives Global., a Shun fuji. A linha precisa de cuidados adequados para durar muito tempo. Boas facas de qualidade vêm altamente precificadas, então você não deve ter que continuar substituindo-os. Aqui estão algumas coisas que você pode fazer para manter suas facas em boas condições.

  • Evite lavar louça as facas, pois as máquinas de lavar louça geralmente têm configurações muito de alta temperatura que podem danificar a faca. Lave facas usando água com sabão com a borda voltada para longe de você.
  • Não mergulhe facas em uma pia cheia de água. Não só danificaria as facas, mas também poderia ser perigoso para você também.
  • Limpe facas imediatamente após a lavagem para evitar a corrosão devido ao contato longo com água.
  • Use uma placa de corte de madeira ou de plástico adequada ao cortar ingredientes. Evite cortar uma bancada de mármore, uma placa de vidro ou uma placa de cerâmica. Essas superfícies são extremamente duras e irão surpreender a faca antes de seu tempo.

Palavras finais

Com seus desenhos atraentes e características de alta qualidade, Shun Fuji Facas são a melhor coisa que você pode obter para sua cozinha.Verificação de saída Os recursos discutidos neste post e decidem se é para você.

Shun Fuji facas de vida